Безпечне майбутнє та робочі місця: як «Bakery Food Investment» інвестує в розвиток Хуста

«Bakery Food Investment» – один із найбільших постачальників хлібобулочних та заморожених напівфабрикатів із дріжджового листкового тіста в Україні. За 20 років успішної роботи на ринку України «Bakery Food Investment» (BFI) став провідним виробником хлібобулочних виробів глибокої заморозки в країні, встановлюючи нові стандарти якості та інновацій у галузі. 

Наразі компанія активно розвивається, і в рамках розширення виробничих потужностей будується новий завод у місті Хуст, що дозволить збільшити виробництво та забезпечити ще більшу доступність продукції для споживачів по всій Україні.

Редакції «Вісника Хустщини» вдалося поспілкуватися з генеральним директором підприємства «BFI» Євгеном Міщенком, який поділився планами щодо розвитку компанії та будівництва нового заводу в Хусті.

– Доброго дня, пане Євгене! Дякуємо за можливість зустрітися та поспілкуватися. «Bakery Food Investment» (BFI) вже понад 20 років займає лідерські позиції на ринку України, встановлюючи нові стандарти якості та інновацій у виробництві хлібобулочних і заморожених продуктів. Ви є першими в країні, хто вивів на ринок хлібобулочні вироби глибокої заморозки. Це величезне досягнення. Розкажіть, будь ласка, як ви починали цей шлях і що стало головною рушійною силою для розвитку компанії?

– Минулого року наше підприємство відзначило 20-річчя. Спочатку ми розпочинали свою діяльність під відомою торговою маркою «Форнетті», і до 2019 року всі наші продукти продавались у франчайзинговій мережі, що налічувала близько 850 торгових точок. «Форнетті», як і «Макдональдс», стали першими гравцями на ринку стрітфуду в Україні, пропонуючи вуличну їжу, яка здобула популярність у міських умовах. З часом ринок вуличної їжі в Україні стрімко розвивався, а самі тренди змінювались значно швидше, ніж у Європі.

«Форнетті» як компанія з іноземними інвестиціями будувала свій бізнес, орієнтуючись на європейські тенденції, однак український ринок стрітфуду швидко адаптувався до нових реалій, і місцеві гравці почали пропонувати споживачам більш різноманітний і доступний продукт. Це призвело до того, що споживачі поступово відмовлялись від «Форнетті», обираючи нові, більш сучасні пропозиції. У результаті марка поступово втратила популярність.

У 2019 році глобальний бізнес «Форнетті» змінив власника – компанія перейшла від сімейної династії до великих монопольних корпорацій. Відтоді бренд розвивається під новою торговою маркою «Bakery Food Investment», і ми, як і раніше, виготовляємо продукцію для бізнесу в форматі B2B. 

– Чому обрали саме місто Хуст для розташування вашого підприємства. Які фактори вплинули на це рішення?

– Наш завод знаходиться у Козельці, що на Чернігівщині. Проте виробнича площадка в Козельці вже вичерпала свої потужності. Тут встановлено дві високоавтоматизовані італійські лінії, які щодня виробляють 80 тонн замороженої продукції. З огляду на цю завантаженість і динаміку виробництва, ми, як бізнес, розпочали проєкт розширення виробничих потужностей у 2023 році.

Спочатку ми планували розширення безпосередньо на існуючому виробничому майданчику, додаючи нові цехи. Однак війна та наближеність до країни-агресора змусили нас переглянути наші плани. об зменшити ризики для бізнесу, ми вирішили знайти нове місце для розширення виробництва, яке було б менш вразливим до військових дій. І так сталося, що вибір впав на місто Хуст.

Ми обрали Хуст не лише через безпеку, але й через кілька інших факторів. По-перше, це стратегічне розташування поблизу кордону. Наближеність до кордону важлива для нас, оскільки компанія вже сьогодні здійснює експорт продукції до восьми країн, зокрема до Європи, Туреччини та США. По-друге, це місто має цікаву атмосферу історичних подій і приваблює велику кількість туристів. Крім того, будівництво заводу в Хусті дозволить реалізувати ще одну важливу для нас місію – бути соціально орієнтованим бізнесом. Ми хочемо допомогти розвивати місцеві громади, створюючи нові робочі місця і будуючи взаємовигідні стосунки між бізнесом та місцевими жителями. Це дозволить формувати стратегію «win-win», де і громада, і підприємство виграють.

Ще одним важливим аспектом є можливість продемонструвати нашу продукцію більш широкому колу споживачів. Продукти «Bakery Food Investment» вже можна знайти в місцевих супермаркетах, таких як «АТБ» та «АЛМІ», але ми хочемо зробити ще більше, показати, що піклуємося не лише про здоровий раціон споживачів, а й про їхні інші потреби. Тому на базі колишньої парковки «SILVERLAND» ми плануємо організувати сучасну зону для відпочинку, що стане привабливим місцем як для жителів, так і для туристів. 

– Розкажіть більше про концепцію зони відпочинку на території підприємства?

– Ми маємо амбітний план перетворити територію навколо нашого майбутнього заводу в Хусті не лише на виробничий хаб, а й на важливий центр для відпочинку та дозвілля. Ми хочемо створити місце, яке буде привертати увагу як місцевих жителів, так і туристів, і пропонувати їм не лише продукцію, а й цікаві можливості для відпочинку та розваг. І хоча завод ми плануємо запустити в травні 2025 року, ми вже в цьому році розпочнемо реалізацію кількох цікавих ініціатив.

Цієї зими ми організуємо ковзанку з зоною фастфуду та гральними автоматами для дітей. Восени та влітку на території працюватиме картинг. Це дозволить людям різного віку знайти щось цікаве для себе і проводити час з родиною чи друзями на свіжому повітрі.

Також ми плануємо відкрити пекарню-кав’ярню та піцерію. У нашому плані є також інфраструктура для електромобілів – заправка для таких автомобілів стане важливою частиною зручності для тих, хто буде подорожувати через Хуст.

Додатково плануємо організувати кінодром. У нічну пору року картинг буде перетворюватися на місце для кінопоказів. Ми вже ведемо переговори з компанією «Multiplex», щоб отримати ліцензії на трансляцію фільмів. Тобто люди, які приїдуть на територію автомобілем, зможуть насолоджуватися фільмами в форматі «drive-in». Крім того, коли закінчиться війна, ми плануємо запустити ще один захоплюючий проект – це запуск повітряних куль. Це не лише незабутній досвід для відвідувачів, а й можливість звернути увагу на нашу компанію як на соціально орієнтований бізнес.

Усе це дозволить нам не тільки популяризувати нашу продукцію, але й значно соціалізувати індустріальне виробництво.

– Створення такого підприємства в Хусті – це значний крок для розвитку не тільки вашої компанії, але й для місцевої громади. Скільки робочих місць ви плануєте створити, та які умови запропонуєте потенційним працівникам?

– Попри те, що ми орієнтовані на високий рівень автоматизації, що дозволяє забезпечити стабільну якість продукції та знизити собівартість без зміни рецептур і використання дешевших матеріалів, людський фактор все одно відіграє важливу роль у нашому виробництві. Наразі ми плануємо створити від 280 до 300 робочих місць після запуску всіх чотирьох виробничих ліній на новому заводі. Це будуть як виробничі, так і адміністративні посади, а також робочі місця в логістиці та обслуговуючих службах.

Ми розуміємо, що на сучасному ринку праці важливо бути не лише стабільним роботодавцем, але й пропонувати працівникам привабливі умови. Для цього ми вже розпочали внутрішнє анкетування серед потенційних працівників, щоб зрозуміти їхні потреби і побажання. У процесі анкетування, спілкуючись із працівниками на інших підприємствах та через центри зайнятості, ми зрозуміли, що для хустян стабільність роботи – на першому місці. Вони шукають роботу, де підприємство надійно працює, без постійних перебоїв чи тимчасових зупинок. Це дуже важливо, і ми можемо з упевненістю сказати, що на нашому заводі така стабільність буде. Ми вже працюємо 20 років в Козельці, і цей досвід дозволяє нам гарантувати стабільність і в Хусті.

Що стосується зарплати, ми гарантуємо офіційну ринкову оплату праці, яка не нижча за середній рівень по регіону, а для деяких посад навіть вища, ніж у наших конкурентів. Крім того, ми не обмежуємо наших працівників у можливості заробляти більше. У нас є система кваліфікаційних розрядів, завдяки якій працівники можуть підвищувати свою кваліфікацію та заробіток. Тобто після випробувального терміну вони можуть переходити на вищі категорії, отримуючи додаткові 10-15% до заробітної плати.

Важливою частиною нашої стратегії є можливість для працівників працювати більше, якщо це їм зручно. Наш графік дозволяє змінювати кількість робочих змін у місяці: ми працюємо з 7-ої до 7-ої , і працівники можуть працювати більше, заробляючи до 25 змін на місяць, якщо вони цього бажають. Ми також не забуваємо про комфорт наших співробітників. Забезпечуємо їх спеціальним одягом, який надається безкоштовно, а також безоплатно доставляємо працівників на роботу та забираємо після зміни. Крім того, ми надаємо безкоштовне харчування, організовуємо підвищення кваліфікації для всіх охочих, а також забезпечуємо всі законодавчі пільги – оплати відпускних, лікарняних, допомогу при народженні дитини та іншу соціальну підтримку.

Ми віримо, що ці умови дозволять нам залучити найкращих працівників, а також сприятимуть їхньому довгостроковому розвитку в нашій компанії. Ми не просто створюємо робочі місця – ми створюємо умови для професійного зростання та кар’єрного розвитку.

– Які зарплати ви пропонуєте працівникам? І чи є можливість заробити більше, працюючи в нічні зміни?

– На сьогодні заробітна плата для виробничої зміни, яка триває з 7-ої ранку до 7-ої вечора, складає від 1200 до 1500 гривень за одну зміну. Якщо працівник виходить в нічні зміни, то ми надаємо додаткову доплату – 15% від базової ставки. Наприклад, за 15 виробничих змін на місяць, з яких 7-8 будуть нічними, працівник може заробити значно більше. Ми намагаємося бути гнучкими в цьому плані і забезпечити працівникам можливість вибору.

– Чи плануєте ви співпрацювати з місцевими постачальниками сировини для вашого заводу, і які критерії важливі при виборі таких постачальників?

– Ми вже маємо визначений перелік постачальників завдяки багаторічному досвіду роботи на нашому заводі в Козельці. Однак є певні види сировини, які з логістичної точки зору вигідніше закуповувати саме в місцевих постачальників, і ми активно працюємо в цьому напрямку. Наприклад, ми маємо намір налагодити постачання таких продуктів, як борошно, цукор, сіль, а також солодкі наповнювачі: ягоди, овочі та фрукти.

Проте навіть для місцевих постачальників, наші вимоги до якості та сертифікацій надзвичайно високі. Ми працюємо за міжнародними стандартами, що дозволяє нам постачати нашу продукцію не лише по Україні, але й на міжнародні ринки, включаючи США та країни Європи. 

Ми використовуємо лише халяльну сировину, адже наша продукція є халяльною. Це дозволяє нам продавати вироби на ринках Азії та в інших країнах, де є попит на таку сертифікацію. 

– Розкажіть, будь ласка, про асортимент вашої продукції. Чи можна сказати, що він залишився таким самим, як до 2019 року, коли працював бренд «Форнеті»?

– Частково так. Дійсно, флагмани нашої продукції, які були популярні під брендом «Форнетті», залишилися в асортименті й до сьогодні. Це продукти, які не втратили свою популярність і навіть мають стабільний попит. Деяким з них уже понад 20 років, і вони продовжують залишатися улюбленими у споживачів. Я сам, наприклад, народився в 1983 році і, будучи школярем і студентом, можна сказати, виріс на продуктах «Форнетті». Це ціле покоління людей, які на вулиці, після школи або університету, їли саме ці продукти. Сьогодні, знаючи, як виготовляється цей продукт, я формую у своїх дітей правильні харчові звички – вони точно знають, що продукти, які ми виробляємо, безпечні, смачні і надають енергію, адже це швидкі вуглеводи для активного молодого покоління.

– Відкриття нового заводу в Хусті – це не лише розвиток вашої компанії, а й важливий крок для місцевої громади. Як це вплине на економіку регіону?

– Ви абсолютно праві. Запуск нового заводу дасть серйозний поштовх економічному розвитку місцевості. По-перше, ми створимо 200-300 нових робочих місць. Це не лише можливість для людей знайти стабільну роботу, а й розвиток місцевих підприємств, які забезпечуватимуть завод необхідними матеріалами.

Крім цього, ми будемо сплачувати податки, що дозволить наповнити місцевий бюджет. У цей непростий період війни, звісно, ми також враховуємо ситуацію із забезпеченням обороноздатності, тому наш завод визнаний критичною інфраструктурою. Це дає нам можливість здійснювати бронювання 50% працівників, включаючи жінок, що важливо для підтримки функціонування підприємства в цей складний час.

Ще однією перевагою є створення умов для розвитку соціальної інфраструктури. Ми плануємо організувати для наших співробітників комфортну зону відпочинку, щоб вони мали можливість відновлювати сили після роботи. Це буде не лише зона для релаксації, а й місце для соціальних ініціатив та проведення різноманітних заходів для колективу.

«Bakery Food Investment» продовжує втілювати амбітні плани розвитку на українському ринку, впроваджуючи нові стандарти якості та інновацій. Запуск нового заводу в Хусті стане важливим етапом як для компанії, так і для розвитку місцевої громади, створюючи нові робочі місця, сприяючи економічному зростанню та покращенню якості життя місцевих жителів.

Владислава КАЛИНИЧ