Як не отруїтися влітку? Що не варто купувати на вулиці
Літо — час відпочинку, яскравих вражень і смачної їжі. Однак через спеку підвищується ризик харчових отруєнь. Особливо важливо бути уважними, купуючи їжу на вулиці, адже в жарку пору бактерії розмножуються дуже швидко.
Що варто враховувати, обираючи вуличну їжу?
У Закарпатті популярні різноманітні страви — від традиційних лангошів, шашлику, ковбасок-гриль до сучасної шаурми, хот-догів чи буріто. Багато продавців працюють легально, дотримуються санітарних норм і забезпечують якість продукції. Водночас, щоб убезпечити себе, радять наступне.
Уникати продуктів, які зберігаються без холодильника або довго стоять на сонці:
- молочні продукти, сири;
- м’ясо, риба, ковбаси без маркування;
- домашні консервації, салати, випічка з кремами;
- напої на розлив із льодом сумнівного походження;
- морозиво з лотків без охолодження.
Особлива обережність із шаурмою, хот-догами, гамбургерами та іншою їжею на швидку руку. Небезпека виникає, якщо не дотримуються температурного режиму, порушується гігієна приготування, соуси та інгредієнти зберігаються неправильно. Навіть невелике порушення може спричинити харчове отруєння.
Поради, як не отруїтися:
- обирайте перевірені, легальні точки з продажу, звертайте увагу на чистоту, наявність рукомийника, уніформу продавців;
- переконуйтесь, що їжа зберігається в холодильниках або під охолодженням;
- уникайте продуктів із сумнівним виглядом чи запахом;
- мийте руки або користуйтесь антисептиком перед їжею.
Пам’ятайте: здоров’я — найцінніше. Влітку краще бути обережним із вибором їжі, ніж ризикувати отруєнням та звертатися до лікаря. Легальні продавці працюють задля вашої безпеки, тож підтримуйте саме їх!
Закарпатський обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України
